Món ngon mỗi ngày: Video dạy nấu ăn ngon – cách nấu món ba rọi kho gừng. Để nấu được món ăn ngon ba rọi kho gừng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Ba rọi rút sườn: 400g
Gừng non: 30g
Tỏi: 10 tép
Đầu hành lá: 5 cái
Mè trắng rang
Dầu ăn, dầu điều, tiêu trắng rang, đường, muối
Nước tương
Hạt nêm
Giấm gạo lên men

Nước kho sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp, nhìn là muốn ăn ngay thôi. Thịt thì giòn, lại thơm thơm mùi của gừng tỏi. Mòn này ăn với cơm thì coi chừng…sạch nồi luôn đó!

Cách chế biến món ba rọi kho gừng:
1.Sơ chế

– Ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp ba rọi với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 3M giấm gạo lên men LISA, 1/2m muối để thấm 15 phút.

– Gừng non cắt lát vừa. Tỏi dùng dao ấn nhẹ. Đầu hành lá cắt khúc 5cm .

2. Thực hiện

– Thắng caramel với 2M dầu điều và 1M đường, xào thơm gừng tỏi, cho thịt heo vào xào săn, thêm nước xăm xấp mặt thịt, cho 1m tiêu trắng, kho từ từ đến khi thịt mềm, thêm đầu hành lá, đảo đều, tắt lửa.

3. Cách dùng

– Múc ra dĩa thêm mè trắng rang lên trên, dùng nóng.

Nguồn: https://thesunvn.com

Xem thêm bài viết khác: https://thesunvn.com/am-thuc/