CÁCH NẤU KIỂM CHAY MIỀN NAM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | MÓN CHAY NGON THÁNG 7 – CKK

Kiểm chay là sự kết hợp của nhiều loại rau củ và được nấu kèm với nước cốt dừa. Đặc trưng của món kiểm chay (canh kiểm chay) là vị ngọt bùi của những loại rau củ, vị béo và mùi thơm của nước cốt dừa, món này có thể ăn với bánh mì, bún, mì gói hoặc mì tươi cũng đều rất ngon. ❤

► Mì căn:
► Miến trộn chay:
► Bún gạo xào chay:
► Đậu hũ chay:
► Rau củ kho chay:
► Chả chay:
► Mì chay:

♨ CÔNG THỨC KIỂM CHAY:
– 2 củ khoai lang vàng
– 1 củ khoai môn chao (400g)
– 1 góc bí đỏ (500g)
– 200g đậu que (đậu cô ve)
– 10g nấm mèo
– 200g nấm rơm
– 2 miếng đậu hủ trắng
– 400ml nước cốt dừa
– 100g hạt sen
– 70g đậu phộng
– 200g tàu hũ ky
– Gia vị: đường phèn, hạt nêm chay, muối hạt
– Ăn kèm: bánh mì, bún, miến, mì gói hoặc mì tươi

♨ CÁCH NẤU KIỂM CHAY TẠI NHÀ:
– Đậu phộng ngâm qua đêm, rửa sạch. Khoai lang, khoai môn, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong thau nước muối loãng. Đậu que tước 2 đầu, cắt khúc. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm rơm gọt sạch rồi ngâm nước muối loãng, nấm mèo ngâm 30 phút cho nở rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky ngâm 30p – 1 tiếng.
– Cho vào nồi 1.25 Lít nước, đậu phộng, 1 thìa cafe muối. Nấu với lửa vừa từ 15 – 20 phút. Cho hạt sen vào nấu 10 phút. Cho tiếp phần bỉ đỏ, khoai lang, khoai môn vào cùng 1 lon nước cốt dừa. Khi khoai đã hơi nứt thì cho đậu hũ, nấm rơm, nấm mèo vào nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho đậu que, tàu hũ ky vào nấu chín.

♨ BÍ QUYẾT NẤU KIỂM CHAY NGON ĐƠN GIẢN:
– Kiểm chay là tập hợp các loại rau củ quả, các loại nấm nấu với nước cốt dừa. Bạn có thể thay đổi bất kì nguyên liệu tùy thích để món kiểm chay thêm phong phú hơn.
– Muốn kiểm chay béo hơn nên dùng nước cốt dừa vắt từ dừa khô nạo, nước cốt dừa lon sẽ có độ béo ít hơn.

#CKK chúc các bạn làm thành công #MónChay #CanhKiểmChay tại nhà nhé ! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://thesunvn.com

Xem thêm bài viết khác: https://thesunvn.com/am-thuc/